吃螃蟹会过敏，主要是因为海鲜富含大量的外源蛋白，直接或间接激活免疫细胞，导致化学介质的释放，从而引起过敏反应。吃海鲜很容易引起疾病。海鲜中过量的组胺会导致身体不适。少数人如果吃新鲜的鱼或海鲜会过敏，因为他们天生缺乏分解组胺的酶。螃蟹是生活中非常常见的海鲜。这种海鲜有很高的营养价值。然而，许多人对螃蟹过敏。如果吃螃蟹后皮肤红肿、发痒、脱皮，可能是过敏。吃螃蟹引起过敏的主要原因是海鲜富含大量的外源蛋白，直接或间接激活免疫细胞，导致化学介质的释放，从而引起过敏反应。