吃完韭菜胃难受，可通过以下方式进行调理：1.韭菜属于高纤维食物，摄入韭菜过多会对胃部造成刺激，导致胃酸分泌增多。建议停止韭菜的摄入，通过食疗的方法进行调理，比如适量服用温牛奶可以保护胃黏膜，能帮助缓解症状。2.摄入韭菜过多，胃酸分泌增多引起的胃部不适，可以通过多喝水的方式稀释胃酸，同时还能促进食物的消化和排泄，必要时给予健胃消食片来帮助消化。3.胃部不适的症状比较明显，建议到医院就诊，如果有慢性胃炎、胃溃疡，必要时可以与抑制胃酸、保护胃黏膜的药物，比如铝碳酸镁、奥美拉唑进行调理。