吃完螃蟹以后最好趁热喝一碗姜茶，螃蟹是属于比较寒凉的食物，过量食用增加体内寒性，而且会对肠胃造成一定的负担。而姜茶性温热，吃完螃蟹喝姜茶能够暖胃驱寒，保护胃肠道。除此之外，姜茶还具有调节消化的作用，姜茶中含有姜辣素，能够促进食物的消化和吸收，减轻胃肠负担。另外，自己做姜茶的时候也可以在里面放上红糖，红糖可以起到暖胃，驱寒的作用。螃蟹虽然好吃，但是有几类人是不适宜吃螃蟹的，过敏体质者，伤风发热者，痛风患者，婴幼儿，消化系统疾病患者。