香蕉片是把香蕉去掉皮，切成片后的干货，方便储藏和食用。从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，（因此不宜多吃，容易发胖）而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，如果常食能起到维持体内钠钾平衡，有利于尿消肿调节血压的作用。香蕉片由于加工过，热量大，不适合过多的食用。身体处于虚弱和空腹时不适合食用香蕉片。