柚子不但营养价值高还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血脂、降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者。柚鲜柚肉含有类似胰岛素成分，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、理气散结作用。柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。另外柚子中含有大量的钾，高血压患者不宜吃柚子，因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。肾病患者服用要在医生指导下才可以。