🌱🍃春笋蚕豆炒虾仁，美味家常菜的做法🍤
春天,万物复苏，正是品尝时令蔬菜的好时节，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——春笋蚕豆炒虾仁。🥗🍤
🌱食材准备：
- 春笋 200克
- 蚕豆 100克
- 虾仁 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍃烹饪步骤：
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
春笋处理：春笋去壳，切成薄片；蚕豆去壳，清洗干净。
葱姜蒜准备：葱切段，姜切片，蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
爆香葱姜蒜：将葱姜蒜放入锅中，小火煸炒至香味四溢。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
加入春笋和蚕豆：将春笋和蚕豆放入锅中，与虾仁一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至春笋和蚕豆熟透，虾仁熟透，即可出锅装盘。
🍤小贴士：
- 春笋性寒,炒制时不宜过久，以免营养流失。
- 蚕豆含有天然毒素,食用前需充分浸泡，以去除毒素。
- 虾仁不宜与维生素C同食,以免影响吸收。
这道春笋蚕豆炒虾仁,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是春季餐桌上的佳肴，快快动手，为家人和朋友带来春天的味道吧！🌸🍽️
