🌱春笋炒木耳肉片做法，家常美味简单学！

春天来了,万物复苏，各种新鲜食材纷纷上市，春笋和木耳都是春季的时令佳品，搭配肉片炒制，既营养又美味，就为大家分享一道春笋炒木耳肉片的做法，简单易学，快来看看吧！👩‍🍳

🌱【食材准备】

  • 春笋 200克
  • 木耳 100克
  • 猪里脊肉 150克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 青红椒 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量

🌱【制作步骤】1️⃣ 将春笋去壳，切成薄片；木耳提前泡发，洗净后撕成小块；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。4️⃣ 锅中留底油，放入姜片和大蒜片爆香，然后加入春笋片和木耳块翻炒至春笋变软。5️⃣ 再将炒好的肉片倒回锅中，加入青红椒丝继续翻炒。6️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

🌱【小贴士】

  • 春笋切片时,可先在开水中焯水去涩味。
  • 肉片腌制时,淀粉能帮助肉片更好地吸收调味料，使口感更加鲜嫩。
  • 炒制春笋和木耳时,火候不宜过大，以免食材炒糊。

🍲春笋炒木耳肉片，色泽诱人，口感丰富，是一道家常美食，春天到了，不妨试着做一道这样的菜肴，给家人带来满满的幸福感吧！🌸🍃