生姜酱炒肥肠怎么做👩🍳
肥肠是很多人喜爱的美食，其独特的口感和丰富的营养价值让它在各地都颇受欢迎，而其中，生姜酱炒肥肠更是深受食客喜爱的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下生姜酱炒肥肠的做法吧！🍲
【食材准备】
- 肥肠 500克
- 生姜 50克
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
将肥肠清洗干净，去除多余的油脂和杂质，然后用开水焯水，去除腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，切成小段备用。🍲
生姜去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成小块；蒜切成末备用。🌶️
热锅倒油，油热后放入生姜片和蒜末，小火煸炒至生姜片微黄，出香味。🍳
将焯好水的肥肠放入锅中，翻炒均匀，让肥肠表面裹上生姜和蒜末的香味。🍳
加入适量的酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让肥肠充分吸收调料的味道。🍲
放入青红椒块，快速翻炒均匀，使青红椒与肥肠的味道相融合。🥕
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 肥肠在焯水时，可以加入适量的料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 生姜和蒜末的用量可以根据个人口味调整。
- 翻炒肥肠时，火候不宜过大,以免肥肠炒焦。
这样一道美味的生姜酱炒肥肠就完成了！肥肠软糯可口，搭配上鲜香的生姜酱汁，让人回味无穷，快来试试吧！🍲🌶️👍
