🌱春笋炒水绿菜,春季家常美味🍲
春天，万物复苏，正是品尝新鲜蔬菜的好时节，春笋和绿菜都是春季的时令佳肴，就为大家分享一道简单美味的家常菜——春笋炒水绿菜的做法，让我们一起感受春天的味道吧！🌸
🍳【食材准备】
- 春笋 200克
- 水绿菜 300克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】
- 春笋处理：将春笋剥去外壳，切成薄片，如果笋皮较厚，可以先将笋皮煮熟后再切片,这样口感更佳。
- 绿菜洗净：将水绿菜洗净，切成段或片,根据个人喜好调整。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末爆香。
- 下笋翻炒：将切好的春笋片放入锅中,快速翻炒至笋片表面微黄。
- 加入绿菜：将绿菜放入锅中,与春笋一起翻炒。
- 调味翻炒：加入适量的盐、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀,让绿菜充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：待绿菜炒熟，笋片熟透后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 春笋切片时，可以用热水焯一下，去除多余的草酸,这样口感更佳。
- 绿菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 如果喜欢辣味,可以适当增加辣椒或辣椒酱。
春笋炒水绿菜，色泽翠绿，口感鲜美，是一道简单又营养的家常菜，春天来了，不妨试着做这道菜，给家人带来一份健康和美味吧！🥢🌿
快来动手试试吧，让春天的味道留在你的餐桌！🍽️🌱
