春天，万物复苏，大地披上了绿装，在这个美好的季节里，一道简单美味的家常菜——蒲公英炒肉丝，不仅能满足你的味蕾，还能带来满满的春天的气息。🌿🍲
🌱 蒲公英炒肉丝的做法如下：
材料准备：
- 肉丝：150克
- 蒲公英：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 生抽：1茶匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
准备食材
- 将蒲公英洗净，摘去老叶和杂质,沥干水分。
- 肉丝用酱油、老抽、料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
- 下入蒲公英快速翻炒,炒至蒲公英微微变软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐和糖调味。
- 快速翻炒均匀,使蒲公英和肉丝充分混合。
出锅
炒至蒲公英熟透，肉丝入味,即可出锅装盘。
🍲 蒲公英炒肉丝出锅后，色泽鲜亮，口感清爽，既保留了蒲公英的清新，又融合了肉丝的鲜美，这道菜简单易做，营养丰富，是春天餐桌上的佳肴。🌼🍽️
快来尝试一下这道美味的蒲公英炒肉丝，感受春天的气息吧！🌸🌱
