内容简介：夏日炎炎，天气炽热，人们总是想要吃一些清爽可口的菜肴，今天我就要介绍一道特别的菜肴——紫苏炒青螺。 准备工作：选购食材 选择鲜活的青螺，挑选新鲜紫苏叶和蒜苗，备好调料。 清洗青螺 将青螺洗净，放入清水中浸泡，反复漂洗，去除泥沙。 处理紫苏叶 将紫苏叶摘下，用清水冲洗干净，晾干后切成细丝。 处理蒜苗 将蒜苗切成小段，焯水后捞出备用。 调制腌料 将盐、味精、鸡精、料酒、生抽等混合搅拌均匀。 腌制青螺...
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