内容简介：今天继续为大家带来烘焙入门的新手教程，很多朋友都在做蛋糕，那么蛋糕出炉后的第一件事就是倒扣冷却，不要把它想的太简单哦，其实里面的知识也不少，今天中国烘焙网就和大家一起了解下倒扣冷却的相关内容吧～ 什么是倒扣冷却 倒扣冷却的定义很简单，就是在蛋糕烤熟出炉后，要第一时间将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上冷却，以保持蛋糕的完美外形。未冷却的蛋糕若马上脱模会损伤蛋糕体，影响美观。 倒扣冷却的操作方法...
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