内容简介：1.揉面，冰箱中冷藏24小时，可以容易地拉出四条，可以做臊子面; 2.香草，在牛奶中煮，可以提升点心的香味; 3.植物淡奶油解冻，提前一个晚上拿出自然化开; 4.打发黄油时，按一个方向，在一个点使劲，打发的效果更好，不能骤冻，否则水分子聚集，容易多水; 5.巧克力常温下保存，阴凉干燥，溶解后停顿时间不要长，要很快和其他材料混合，否则容易变硬; 6.巧克力的成分包括糖粉、可可粉...
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