内容简介：在前的面包教程中，我们分别了解了揉面和面筋形成的相关知识，按照制作面包的传统思路，接下来的步骤就是发酵了！在手工揉面发酵步骤里面也提到过发酵的步骤，不过不够详细。所以这里专门用一篇文章来说说发酵。其实，酵母的发酵在面包制作过程中同样起到了至关重要的作用，大家一定不要轻视哦～对于大多数新手朋友们来说，可能您不需要了解酵母发酵的原理，只是依靠详细的配方和步骤，一样可以做出松软可口的面包...
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