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鸡蛋在烘焙中的作用 蛋清与蛋黄的作用
内容简介:站长从小对鸡蛋有一种特别的钟爱,无论蒸、株、煎、炒都无所不爱。后来听到了医生和营养学家的专业建议,人类一天最多只能吸收两个鸡蛋的营养,多吃无益。这才开始慢慢控制自己每天的鸡蛋摄入量。但即使这样,每天仍然要保持两个鸡蛋,否则就浑身不自在。呵呵,不知道这是不是也算一种“鸡蛋依赖症”呢…… 其实,鸡蛋还是很有营养的,几乎在任何一款烘焙配方中,我们都能看到鸡蛋的身影。想来无论是中国人还是外国人...
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