评论：长崎蛋糕的失败范例
内容简介：长崎蛋糕的表面变得很干燥 烤好后，正在静置冷却的长崎蛋糕，如果表面上没有盖任何东西，就会变干燥。所以，一定要记得盖上布或纸，让蛋糕冷却后，蒸气还能留在里面，质地变得湿润，而可以避免干燥。 最好将长崎蛋糕整个覆盖起来 长崎蛋糕冷却后，中间凹陷下去了，流下去的痕迹 如果冷却后，蛋糕的中央会陆续出现凹陷的情况，就表示打发得不够。所以，务必要打发到可以形成蝴蝶结的状态为止。另外，制作时...
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