评论：如何正确处理及保存大黄
内容简介：大黄（此大黄非彼大黄，在我们中国是草药，而在美国是一种蔬菜，英文名为rhubarb，主要食用其茎部），对于欧美国家的烘焙爱好人士，由于其富含营养成分而成为烘焙配料的常客。而对于崇尚西式烘焙的国人，这种有着艳丽色彩的蔬菜配料，我们要如何处理和正确保存呢？下面为各位娓娓道来。 大黄的生长期很短（美国的4、5月），因而更加受到烘焙爱好者的选购热捧。但是蔬菜本身的保存期短以及保存方式很讲究...
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