内容简介:玉米不仅味道可口,其营养价值更是深受人们认可,这也使得它成为烘焙配料中常客之一。但要把玉米粒从玉米上取下,人们可能会觉得有点麻烦。其实这个处理是有简便的方法的(使用专用的起粒器除外),下面给各位讲解。 在进入正题前,首先让我们来看看如何挑选一根好的玉米: 第一,挑选苞叶新鲜的。别小看苞叶的存在,它对保持玉米的天然湿度起到关键作用,直观点来说就是在新鲜的苞叶保护下,里面的玉米粒尝起来会更鲜味。...
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