内容简介：牛脚炒田螺是一道美味可口的菜肴，这道菜将牛脚的嚼劲与田螺的鲜美巧妙地结合在一起，口感丰富，让人回味无穷，在烹饪这道菜时，需要掌握一些技巧,才能做出色香味俱佳的佳肴。 准备食材是制作美味菜肴的关键，我们需要新鲜的牛脚和田螺，牛脚可以在超市或者肉铺购买到，选择肉质鲜嫩、色泽红润的牛脚，田螺可以在菜市场或者水产店购买到，选择外壳完整、无异味的田螺，还需要准备姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒...
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