内容简介：食材准备 虾兵 ：鲜活的对虾，去壳去头,留下虾肉备用。 蟹将 ：选用新鲜的螃蟹，最好是活蟹，将蟹壳剥开,取出蟹肉和蟹黄备用。 配菜 ：洋葱、青椒、红椒等蔬菜,切成块状备用。 调料 ：生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉等。 制作步骤 虾兵处理 ：将虾肉用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟,使其更加鲜嫩。 蟹将处理 ：将蟹肉和蟹黄用盐、胡椒粉和淀粉腌制 10 分钟,使其更加入味。 炒菜 ...
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