内容简介：“无锡荠（jì）菜炒肉丝”是一道具有无锡特色的时令菜肴，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，它以鲜嫩的荠菜和嫩滑的肉丝为主要食材，搭配葱姜蒜等调料，口感清爽，香气扑鼻，荠菜是一种野生蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分，荠菜具有清热止血、清肝明目、利尿消肿、健脾和胃、降压、抗菌等功效，肉丝则是猪肉的一种烹饪方式...
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