内容简介：炒土豆丝是一道非常常见的家常菜，但是很多人在炒土豆丝的时候会遇到一个问题，就是土豆丝很容易发蔫，影响口感，土豆丝怎么炒都不发蔫呢？只要掌握了一些技巧,就可以轻松炒出爽脆可口的土豆丝。 选择新鲜土豆 要想炒出不发蔫的土豆丝，首先要选择新鲜的土豆，新鲜的土豆表皮光滑，颜色鲜艳，没有发芽、变色、腐烂等现象，这样的土豆口感好，营养丰富,不容易发蔫。 切土豆丝 切土豆丝是炒土豆丝的关键步骤之一...
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