内容简介:在众多家常小炒中,凤尾炒肉丝以其清爽可口的独特风味备受青睐,想要炒出一盘好吃的凤尾炒肉丝,可是有不少诀窍哦😉 食材的准备很关键,凤尾要挑选鲜嫩的,将其洗净后切成适当的长度,肉丝最好选用里脊肉,切成粗细均匀的丝状,用生抽、料酒、淀粉腌制片刻,这样能让肉丝更加滑嫩。 热锅凉油,放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出备用,然后锅中再加入少许油,放入蒜末爆香,蒜末的香味能瞬间提升整道菜的口感。...
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