内容简介：在云南省保山市施甸县，有一道独具特色的美食——猪血炒排骨，这道菜以新鲜的猪血和猪排骨为主要原料，经过独特的烹饪工艺制作而成，其口感鲜嫩，味道浓郁,是施甸人民喜爱的美食之一。 制作这道菜的主要原料有猪血、猪排骨、酸笋、辣椒、蒜苗、姜、蒜、花椒、八角、草果、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油等。 将猪排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水和料酒，焯水去腥，将猪血切成小块，放入锅中，加入适量的水...
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