内容简介：猪肉是我们餐桌上常见的美食之一，而炒肉更是家常菜中的经典，但是很多人在炒肉的时候，会遇到肉炒得又老又柴，或者有腥味的问题，怎样才能炒出嫩滑又美味的猪肉呢？下面我将为大家分享一些小技巧。 选肉很重要 要想炒出好吃的肉，选肉是关键，炒肉最好选用里脊肉或五花肉，里脊肉比较嫩，适合炒肉片或肉丝；五花肉则比较有嚼劲,适合炒回锅肉或红烧肉。 切肉有讲究 选好肉后，接下来就是切肉了，切肉的时候...
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