内容简介：在众多家常菜肴中，酱炒茄子和炒冬瓜以其独特的风味深受人们喜爱，它们做法简单，食材常见，却能在厨房中变幻出令人垂涎欲滴的美味😋。 酱炒茄子 准备食材：茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、白糖、盐、食用油。 茄子洗净切条，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑，锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香🧄，接着加入一大勺豆瓣酱，小火煸炒出红油,豆瓣酱的香味瞬间弥漫开来。 放入茄子条翻炒均匀...
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