内容简介：准备工作 ： 将花菜切成小朵，用盐水浸泡 10 分钟后洗净。 腊肉洗净后放入锅中，加入适量清水，煮至七八成熟，捞出晾凉,切成薄片。 蒜瓣切片,干辣椒切段备用。 制作步骤 ： 热锅凉油,放入蒜片和干辣椒段爆香。 加入腊肉片煸炒至变色,放入花菜翻炒均匀。 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀,使花菜上色。 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 3-5 分钟,直至花菜熟透。 加入适量鸡精和盐调味,翻炒均匀即可出锅。...
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