内容简介：蒜苔炒猪耳朵是一道美味可口的家常菜，口感爽脆，香气扑鼻，营养丰富，猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，蒜苔含有辣素、大蒜新素等，能抑制细菌的生长，具有预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效，这道菜将猪耳朵的香脆与蒜苔的爽脆相结合，是一道非常适合家庭食用的菜肴。2. 卤猪耳朵切成丝；3. 大蒜去皮，洗净，拍碎,剁成末备用。...
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