内容简介：前期准备 将韭菜择好,洗净，切成小段备用。 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒，搅散备用。 烹饪步骤 锅中加入适量油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用锅铲将其分成小块盛出备用。 锅中再次加入适量油,油热后倒入韭菜段，翻炒均匀。 加入适量盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。 注意事项 炒鸡蛋时,油要稍微多一些，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松可口。 韭菜入锅后,要用大火快速翻炒...
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