评论：饭店里的茄子炒肉怎么炒
内容简介：在饭店里品尝到的茄子炒肉,那独特的味道总是让人回味无穷😋，今天就来揭秘一下饭店大厨是如何炒制这道美味佳肴的。 准备好食材：鲜嫩的长茄子、肥瘦相间的猪肉、葱姜蒜、辣椒等🧄，茄子洗净切滚刀块，放入盐水中浸泡一会儿，这样能防止茄子氧化变黑，猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，让肉片更加滑嫩。 热锅凉油,放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出🥩，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香🌶...
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