内容简介：材料准备 西红柿 2 个、鸡蛋 2 个、荸荠 10 颗、葱花适量、盐适量、糖适量、生抽适量、食用油适量。 准备工作 荸荠去皮洗净,切成小块备用； 西红柿洗净,切成小块备用； 鸡蛋打散,加入适量盐和糖搅拌均匀备用； 准备适量葱花备用。 制作步骤 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停地搅拌，炒至鸡蛋熟透，盛出备用； 锅中再加入适量食用油,放入葱花爆香； 放入荸荠块翻炒均匀,炒至荸荠变软；...
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