内容简介：肘子肉是一道美味可口的传统名菜，在川菜、鲁菜等菜系中都有这道菜品，其主要食材是猪肘子，经过长时间的炖煮，肉质变得软糯，肥而不腻，搭配圆葱一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感和层次感，还可以降低胆固醇的摄入，我们将为您介绍如何制作这道美味的圆葱炒肘子肉。2. 锅中加入适量清水，冷水下入肘子肉，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，煮 5 分钟后捞出沥干水分备用。3. 热锅加入适量食用油...
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