脆骨炒香芹，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，是餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我来为大家揭秘如何炒出一道美味的脆骨炒香芹吧！
🌟【准备食材】
- 脆骨：适量
- 香芹：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将脆骨清洗干净，放入锅中焯水去腥,捞出备用。
- 香芹洗净后切成段，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜片和蒜末爆香。
- 将焯好水的脆骨放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入香芹段，快速翻炒均匀,让香芹的清香充分释放。
- 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 脆骨焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除腥味。
- 翻炒香芹时，火候不宜过大,以免香芹变黄变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌟【成品展示】炒好的脆骨炒香芹，色泽鲜艳，脆骨香嫩，香芹脆爽，搭配米饭或面条都是极好的。😋
通过以上步骤，一道美味的脆骨炒香芹就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍
