大葱炒大鹅蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴吧！🍳
准备好以下食材：
- 大葱 2根
- 大鹅蛋 4个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许（可选）
【炒制步骤】：
准备食材：将大葱洗净切成段，大鹅蛋打入碗中，搅拌均匀。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中小火预热。
炒大葱：待油热后，将大葱放入锅中翻炒至断生，大约需要1-2分钟，炒至大葱变软，颜色变得鲜亮。
炒鹅蛋：将搅拌均匀的大鹅蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，此时火候不宜太大，以免鹅蛋炒焦。
调味：待鹅蛋炒至半熟时，加入适量的盐进行调味，可以根据个人口味适量增减。
出锅装盘：炒至鹅蛋完全熟透后，撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 大葱可以提前用盐腌制一下,这样炒出来的大葱更加脆嫩。
- 炒鹅蛋时火候不宜太大,以免鹅蛋过于干硬。
- 如果喜欢,可以在炒鹅蛋时加入一些青椒或者红椒，增加菜肴的色泽和口感。
大葱炒大鹅蛋是一道简单又美味的家常菜,既适合早餐食用，也适合作为晚餐的一道佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🥘
