大锅炒腐竹牛肉的做法🍲
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱，而腐竹，则是一种传统的豆制品，口感爽滑，营养价值高，就为大家分享一道美味可口的大锅炒腐竹牛肉的做法，让你在家也能轻松享受到美食的乐趣！🤤
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 腐竹：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、酱油、蒜末腌制10分钟，让牛肉入味。
- 腐竹提前用清水泡发,切成段备用。
- 青红椒洗净切丝,生姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入腐竹段,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许酱油，提鲜增色。
- 炒好的腐竹牛肉即可出锅装盘,美味可口的大锅炒腐竹牛肉就完成了！🎉
【小贴士】
- 牛肉切片时,要顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更佳。
- 腐竹泡发时,注意不要泡得太久，以免变质。
- 炒腐竹牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免牛肉炒老。
大锅炒腐竹牛肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定会喜欢的！🌟
