🍅大锅炒蒜泥茄子，美味又简单！🍅
亲爱的朋友们，今天给大家分享一道家常菜——大锅炒蒜泥茄子。😊这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 茄子：2个
- 蒜泥：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 青红椒：适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 茄子洗净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除多余水分，捞出备用。🌱
- 青红椒洗净，切成圈状，备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入蒜泥，煸炒至金黄色，出香味。🌶️
- 加入茄子块，快速翻炒均匀，让茄子均匀裹上蒜泥。🍅
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料。🍲
- 加入适量盐，继续翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒圈，快速翻炒均匀，即可出锅。🌶️
🌟【小贴士】
- 茄子切好后，可以用淡盐水浸泡，这样可以使茄子更加鲜嫩,去除多余水分。
- 炒茄子时，要快速翻炒,以免茄子炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽的比例。
🍅大锅炒蒜泥茄子，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉相信你们一定会喜欢的！😉
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍴🍲🌟
