荷兰豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面就来教大家如何做出一道美味的荷兰豆炒肉🍲：
【食材准备】
- 荷兰豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
准备食材：将荷兰豆去两端的老筋，洗净后切成两段；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和一点水,抓匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至微微焦黄时盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入切好的生姜和大蒜,小火煸炒至香味释放。
炒荷兰豆：将切好的荷兰豆放入锅中，快速翻炒,炒至荷兰豆表面微微变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与荷兰豆一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以加入少许生抽提鲜，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 荷兰豆不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒荷兰豆时火候要大，快速翻炒,保持荷兰豆的绿色和营养。
这样一道色香味俱全的荷兰豆炒肉就完成了，简单几步，美味立刻呈现！快快动手试试吧！👩🍳🍲
