大红椒炒五花肉，家常美味一步到位
在我国广大的烹饪文化中，菜肴的多样性和地域特色一直备受人们喜爱，就让我们来分享一道家常美味——大红椒炒五花肉的做法,让你在家也能轻松烹饪出这道色香味俱佳的佳肴。
【食材准备】
- 五花肉：300克
- 大红椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
【烹饪步骤】
准备食材：将五花肉切成薄片，大红椒去籽切块，生姜切片，大蒜切末,青蒜切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入五花肉片，用中小火慢慢煎至两面金黄,煎出油脂。
下调料：将姜片、蒜末放入锅中,炒香。
加入大红椒：将大红椒块放入锅中,与五花肉一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、白糖,翻炒均匀。
收汁出锅：待大红椒炒至断生，汤汁略微收紧时，加入青蒜段，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 五花肉在煎制过程中，不要急于翻炒，让肉片煎至两面金黄,这样肉质更加鲜美。
- 大红椒在炒制过程中，不要炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
大红椒炒五花肉是一道简单易学的家常菜，色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能让家人品尝到美味的佳肴，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，快动手试试吧,相信你一定能做出一道色香味俱佳的大红椒炒五花肉！
