大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!
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麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
需要食材
- 面饼
- 80g
- 藕片
- 20g
- 土豆
- 20g
- 油豆腐
- 10g
- 花蛤
- 50g
- 香菇
- 6g
- 葱
- 5g
- 芹菜
- 15g
- 花椒
- 2g
- 豆瓣酱
- 25g
- 蒜
- 15g
- 干辣椒
- 3g
- 姜
- 5g
- 冰糖
- 10g
做法步骤
2.
藕、土豆、切片备用
3.
油锅下香葱姜蒜、花椒爆香
4.
倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香
5.
倒入开水，下冰糖煮开
6.
再将藕片、土豆片倒入锅中
7.
断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼
8.
小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可
小贴士
- 1.豆瓣酱是咸口的可以不放盐
