🍲大墨鱼炒笔管——美味家常菜的做法分享🍳
大墨鱼炒笔管是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的大墨鱼炒笔管吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 大墨鱼1只
- 笔管150克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将大墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成条状；笔管洗净后，切成段状。2️⃣ 将切好的墨鱼条和笔管段分别用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，使其入味。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 待蒜末和姜末炒至金黄色时，加入青红椒段翻炒均匀。5️⃣ 将腌制好的墨鱼条和笔管段放入锅中，快速翻炒。6️⃣ 加入适量的酱油、盐、糖调味，继续翻炒均匀。7️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腌制墨鱼和笔管时,淀粉的量不宜过多，以免炒出来的菜过于粘稠。
- 炒制过程中,火候要适中，以免墨鱼和笔管炒老了口感变差。
- 青红椒可以根据个人口味选择,增加菜肴的色泽和口感。
🍲【美味分享】大墨鱼炒笔管是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，墨鱼的肉质紧实，笔管的口感脆嫩，两者搭配在一起，既美味又健康，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的大墨鱼炒笔管！🍽️
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉
