辣椒蒜头炒酸菜,一道简单又美味的家常菜！😋
🌶️辣椒蒜头炒酸菜的做法如下：
准备食材：酸菜适量、辣椒适量、蒜头适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
将酸菜洗净,切成小块；辣椒洗净，去籽切片；蒜头去皮，切成蒜末。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
加入辣椒片,翻炒至辣椒变软。
倒入酸菜块,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
炒至酸菜出水,汤汁变浓稠即可。
🌶️小贴士：
酸菜提前用清水浸泡一会儿,可以去除多余的盐分，使酸菜更加鲜美。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒酸菜时,火候不宜太大，以免炒糊。
炒至酸菜出水后,汤汁会变得浓稠，这时候可以适当减少翻炒的次数，以免将酸菜炒得太干。
🍲辣椒蒜头炒酸菜是一道简单易学、美味可口的菜肴，既可以作为家常菜，也可以作为下酒菜，快来试试吧！😉
