大蒜炒菠萝片是一道色香味俱佳的东南亚风味菜肴,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒制这道美味佳肴。
🌟【食材准备】
- 新鲜菠萝1个
- 大蒜3瓣
- 红椒1个（可选，增加色彩和口感）
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 菠萝处理：将菠萝去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟，以去除菠萝表面的酸味和杂质。
- 大蒜切片：大蒜去皮，切成薄片。
- 红椒切丝：如果使用红椒，将其洗净切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 爆香大蒜：将切好的大蒜片放入锅中，小火煸炒至金黄色，散发出香味。
- 加入菠萝片：将浸泡好的菠萝片放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 加入红椒：如果使用红椒，此时加入红椒丝，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至菠萝片熟软，红椒丝变软，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 菠萝片浸泡在淡盐水中可以去除酸味,使口感更佳。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免菠萝片炒得过烂。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如酱油、醋等。
🍍【大蒜炒菠萝片是一道简单又美味的家常菜，既保留了菠萝的清甜，又融入了大蒜的香辣，非常适合夏季食用，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍍🌶️
