🍄素炒香菇酱的做法大全🍲
香菇，这种营养丰富、口感鲜美的食材，无论是单独食用还是作为调味品，都深受大家喜爱，就为大家带来一份素炒香菇酱的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的香菇酱，为你的餐桌增添一抹风味！🌟
基础素炒香菇酱
材料：
- 香菇 200克
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 姜末 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 香菇洗净，去蒂,切成薄片。
- 锅中烧开水，将香菇片焯水,捞出沥干水分。
- 锅中放油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入香菇片,翻炒至香菇变软。
- 倒入生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
创意素炒香菇酱
材料：
- 香菇 200克
- 豆瓣酱 1大勺
- 葱花 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 香菇洗净，去蒂,切成薄片。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，油热后放入香菇片,翻炒至香菇变软。
- 加入豆瓣酱,翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固。
- 加入适量的盐和花椒粉调味,撒上葱花即可。
小贴士：
- 香菇焯水可以去除多余的杂质,使口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免香菇烧焦。
你学会了几种素炒香菇酱的做法了吗？快动手试试吧，为你的家人和朋友带来一份美味的佳肴！🍽️🥘
