🌿大蒜炒糯米大肠：美味家常菜的制作秘诀🍲
大蒜炒糯米大肠是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👨🍳
🌟【食材准备】
- 糯米大肠：500克
- 大蒜：4瓣
- 姜片：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 生抽、老抽：各适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将糯米大肠清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 焯水去腥：将糯米大肠放入沸水中焯水，焯水过程中加入适量料酒,去腥提味。
- 爆香大蒜：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片,小火煸炒至蒜片金黄出香味。
- 加入大肠：将焯水好的糯米大肠放入锅中，翻炒均匀,让大肠表面裹上蒜香。
- 调味翻炒：加入适量生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀,使青红椒丝熟透。
- 出锅装盘：将炒好的大蒜炒糯米大肠盛出,装入盘中即可。
🌟【小贴士】
- 糯米大肠焯水时,加入料酒可以更好地去除腥味。
- 大蒜不要炒得过久，以免蒜香过重,影响大肠的味道。
- 青红椒可以根据个人口味添加,增加菜肴的色泽和口感。
🌟【大蒜炒糯米大肠是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，学会了这道菜的制作方法，你可以在家里轻松做出这道美味佳肴，与家人朋友共享美好时光！🥰🍴
