大蒜炒猪肉虾仁,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴。
🌟【食材准备】
- 猪肉：200克
- 虾仁：100克
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
将猪肉切成薄片,虾仁去壳去肠线，大蒜切片，青红椒切丝，生姜切丝备用。
将猪肉片加入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。
锅中留少许油,放入大蒜片和姜丝，小火煸炒至出香味。
下入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，加入之前炒好的猪肉片。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
调入适量的盐和生抽,翻炒均匀，使食材的味道更加鲜美。
撒上少许白胡椒粉提味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾仁不宜炒太久,以免肉质变老。
- 猪肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 大蒜和生姜的用量不宜过多,以免掩盖了其他食材的味道。
🍲【成品展示】炒好的大蒜炒猪肉虾仁色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
