🌿大蒜苗炒走油肉，家常美味，简单易学！
大蒜苗炒走油肉是一道非常经典的川菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 走油肉：500克
- 大蒜苗：200克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将走油肉切成薄片,大蒜苗洗净切成段，生姜和蒜瓣切成末备用。🍖🌿
- 热锅凉油,油温升至5成热时，下入走油肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜瓣，炒香。🌶️
- 将炒好的走油肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽，翻炒均匀。🍲
- 下入大蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生。🌿
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，即可出锅。🍲
【小贴士】
- 走油肉在炒制过程中,不要炒得太久，以免肉质变硬。🍖
- 大蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感。🌿
- 这道菜可以根据个人口味,适量添加辣椒等调料。🌶️
🎉完成！一道美味的大蒜苗炒走油肉就做好了！家常美味，简单易学，快来试试吧！👩🍳🍲
