大蒜仔炒腊肉是一道色香味俱佳的川菜,口感鲜香，回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下大蒜仔炒腊肉的具体做法吧！🌶️
准备好以下食材：
- 大蒜仔：适量
- 腊肉：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
按照以下步骤进行操作：
将腊肉洗净,切成薄片；大蒜仔去皮，切成段；青蒜洗净，切成段；生姜切片。
热锅倒油,油热后放入姜片，炒出香味。
将腊肉放入锅中,翻炒至腊肉表面微焦，出油。
加入大蒜仔,继续翻炒，直到大蒜仔表面微黄。
倒入青蒜,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
炒至腊肉熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🌟小贴士：
- 腊肉在炒制过程中,油会比较多，所以不需要额外加油。
- 腊肉在炒制过程中,不要炒得太久，以免口感变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样,一道美味的大蒜仔炒腊肉就完成了！快来动手试试吧！👩🍳🍲
