大笋片炒肉家常做法窍门

🍄大笋片炒肉家常做法窍门🍖

大笋片炒肉是一道简单美味、营养丰富家常菜，深受大家喜爱，下面为大家分享大笋片炒肉的家常做法和窍门,让你轻松做出美味佳肴！

🌟食材准备：

• 大笋1根
• 猪里脊肉150克
• 青红椒各1个
• 葱、姜、蒜适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

🌟做法步骤：1️⃣ 将大笋洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净，切成片；葱、姜、蒜切末备用。

2️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。

3️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入大笋片翻炒至微黄。

4️⃣ 放入青红椒片，继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味。

5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

🌟窍门分享：1️⃣ 腌制肉片时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。

2️⃣ 炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片炒焦。

3️⃣ 大笋片在炒制过程中不宜炒太久,以免失去口感。

4️⃣ 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

5️⃣ 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。

🍲大笋片炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这些做法和窍门，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的大笋片炒肉！快来试试吧！🌟🍖🍄