🍲大头菜炒木耳鸡蛋，家常美味做法分享🍳
大头菜炒木耳鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜。🍲下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 大头菜 200克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将大头菜洗净,切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜分别切成末。🍃
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。🥚
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入大头菜丝和木耳,快速翻炒均匀。🍲
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。🥚
- 调入适量盐和鸡精,炒匀即可。🍲
【小贴士】
- 大头菜丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更好。🍃
- 木耳提前泡发,可以缩短炒菜时间。🍲
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。🔥
- 加入鸡蛋后,要快速翻炒均匀，以免鸡蛋变老。🥚
这道大头菜炒木耳鸡蛋,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。🍲快快动手尝试一下吧！👩🍳相信你一定会喜欢的！🌟
