胆固醇高不是很严重的情况下，可以少量吃一些鸡蛋，也可以只吃蛋白不要吃蛋黄。如果胆固醇高的情况比较严重不建议吃鸡蛋，胆固醇高的人群除了要少吃甚至不吃鸡蛋以外，还要注意不能吃肥腻的食物，不要吃海鲜，多吃低糖、低油脂的食物，多吃蔬果和清淡饮食。患者可以服用辛伐他汀类药物来降低胆固醇，注意在医生的指导下用药，且1~3个月左右需要复查一次。如果患者还有高血压、高血脂以及高血糖的问题，还需要及时控制血压、血糖、血脂。